לדף הכניסה של ישרא-בלוג
לדף הראשי של nana10
לחצו לחיפוש
חפש שם בלוג/בלוגר
חפש בכל הבלוגים
עושים גלים | עונה 6
כינוי: עושים גלים
מלאו כאן את כתובת ה-email שלכם ותקבלו עדכון בכל פעם שיעודכן הבלוג שלנו ?

כן לא
שלח
ארכיון:


ארכיון פרקים של העונה הנוכחית
עונה 6, פרק ראשון
עונה 6 פרק 2
עונה 6 פרק 3
עונה 6, פרק 4


ארכיון מתכונים, עונה 6
פילה בר ים על אטריות פפאדרלה
שרימפס קריסטל הולך על המים
סקומברי וברבוניות בגריל
מולים
פילה מוסר ים אל –א –פלאנצ'ה , בסגנון באסקי
דג בואקום
דניס על מצע אורז חמוציות ושקדים עם צ'יפס קולרבי
מרק דייגים - הגשה נוסח מרסיי


מתכונים מעונה 5
מרמירים בשום באכזיב
סרגוסים בניחוח אניס
דג בפיתה בעכו
סרטנים במעגן שביט
דג בורי בירדן
מבשלים על האוניה
פילה לוקוס עם פירות
פילה עם ירקות בעתלית
קציצות דגים לשייטים
קוקי סאן-ז'אק בנתניה


ארכיון פרקים של עונה חמישית
עונה 5, פרק ראשון
עונה 5, פרק שני
עונה 5, פרק שלישי
עונה 5, פרק רביעי
עונה 5, פרק חמישי
עונה 5, פרק שישי
עונה 5, פרק שביעי
עונה 5, פרק שמיני
עונה 5, פרק תשיעי
עונה 5, פרק עשירי
עונה 5, פרק אחד עשר
עונה 5, פרק 13
עונה 5, פרק 14
עונה 5, פרק 15 (לקט)
עונה 5, פרק 16
עונה 5, פרק 17
עונה 5, פרק 18


עונות קודמות
עונה רביעית
קו חוף - קוקי סאן-ז'אק בנתניה

אידי וגדי מגיעים לחוף נתניה, אחד החופים היפים בארץ. הם מבשלים קוקי סאן-ז'אק ושרימפסים, ממש מעדן מלכים.

 

קוקי סאן-ז'אק – צדפות ושרימפס ברוטב שמנת ועירית

 

מצרכים:

16 יח' צדפות קוקי סאן-ז'אק

4 יחידות שרימפס קריסטל או 8 יחידות שרימפס ג'מבו

חצי סלסלת פטריות שמפיניון טריות

1 כוס שמנת

חופן עירית קצוצה

1 בצל סגול קצוץ דק

מלח

פלפל

קורט גרגירי פלפל אדום

2 שיני שום קצוצות

50 גר' חמאה

מעט אגוז מוסקט

חצי כוס יין לבן

 

אופן הכנה:

במחבת ממיסים חצי מכמות החמאה ומטגנים את הקוקי סאן-ז'אק משני צדדיו.

מעבירים את הקוקי סאן-ז'אק למחבת צלייה חמה מאוד וצורבים מעט משני הצדדים.

באותה המחבת ממיסים את שארית החמאה ומטגנים בצל ושום כ- 2 דקות.

מוסיפים את הצדפות, רבעי פטריות, מלח, פלפל וגרגירי הפלפל האדום. יוצקים את השמנת ומוסיפים את העירית הקצוצה.

מבשלים כ- 5-7 דקות לצמצום הרוטב.

מוסיפים את השרימפס, יוצקים יין לבן וממשיכים לבשל כ- 5 דקות עד שהשרימפס מוכן (הופך לוורוד). מתבלים במעט אגוז מוסקט וגרגירי פלפל אדום ומגישים מיד.






© הזכויות לתכנים בעמוד זה שייכות לעושים גלים אלא אם צויין אחרת
האחריות לתכנים בעמוד זה חלה על עושים גלים ועליו/ה בלבד
כל הזכויות שמורות 2010 © נענע10 בע"מ