לדף הכניסה של ישרא-בלוג
לדף הראשי של nana10
לחצו לחיפוש
חפש שם בלוג/בלוגר
חפש בכל הבלוגים
חפש בבלוג זה

המחבת של יעל


אוהבת לבלות לטייל לאכול ובמיוחד לבשל..אשתף אותכם בחוויות מהעולם שלי ונצא למסע מעניין.

כינוי: 

מין: נקבה

MSN: 





מלאו כאן את כתובת האימייל
שלכם ותקבלו עדכון בכל פעם שיעודכן הבלוג שלי:

הצטרף כמנוי
בטל מנוי
שלח

RSS: לקטעים  לתגובות 
ארכיון:


<<    פברואר 2013    >>
אבגדהוש
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728  




הוסף מסר

2/2013

כדורי עוף בלימון...


ביקשתם..קיבלתם.

לא התכוונתי היום להעלות את הפוסט על ארוחת "כל מה שיש במקרר"...אבל ביקשתם אז...קיבלתם.

לפעמים מתחשק לי לבשל מבלי הצורך ללכת לקניות, אז מוציאה מהמקרר ומהמקפיא את

מה שיכול להרכיב מנה עם הטעמים שאני אוהבת...ושיהיה בה גם לימון...

הפעם הכנתי קציצות עוף מבושלות ברוטב חמצמץ עם פרחי כרובית, ארטישוק ופטריות...


המצרכים לקציצות:

500 גר' חזה עוף

1 גבעול סלרי

בצל

ביצה

מלח

פלפל שחור

מיץ סחוט מלימון

קמח חומוס (סתם כי נראה לי שיהיה טעים...ואכן היה טעים)

שמיר קצוץ 








את חזה העוף אני טוחנת בבית ואז טוחנת איתו גם את הבצל וגבעול הסלרי...למי שלא

טוחן בבית ניתן לטחון את הירקות במעבד מזון .

לאחד את כל המצרכים ביחד לעיסה .


הרוטב והירקות:

בצל קצוץ לקוביות

כרובית מפורקת לפרחים

שקית ארטישוק קפוא חתוכה לחצאים

שקית פטריות קפואות שלמות של שופר סל (אפשר טריות כשיש בבית...)

שן שום פרוסה דק

אבקת מרק

מעט כורכום

מלח

פלפל שחור

כף קמח חומוס

קליפת לימון מגורדת

מיץ מלימון

שמיר קצוץ דק

עלי סלרי קצוצים דק


לטגן במעט שמן את הבצל ולהוסיף את הכרובית (היה לי גם פלפל אדום אחד אז הוספתי רצועות )

כשהם מזהיבים הוספתי את אבקת המרק, כורכום, מלח ופלפל, כף קמח חומוס ולערבב היטב.

להוסיף מים ולהביא לרתיחה.

להכין כדורים מעיסת חזה העוף  ולשים בנוזל הרותח קלות

להביא לרתיחה , להנמיך את הלהבה ולבשל עד שהקציצות כמעט ומוכנות...

להביא שוב לרתיחה להוסיף את השום, ארטישוק ופטריות.

להנמיך שוב את הלהבה להוסיף מיץ לימון וקליפת לימון מגורדת ואת הירק הקצוץ.

לבשל על להבה קטנה עד שהרוטב מסמיך לטעמכם...

 












למחרת התבשיל מסמיך מאוד ולכן שמחממים יש להוסיף מעט מים....

אז זה התבשיל שיצא ממה שהיה בבית מבלי ללכת לקניות...

וגם אם חסר לכם משהו מהמצרכים הכל ניתן להחליף במה שיש במקרר...

בתאבון.

נכתב על ידי , 19/2/2013 19:27  
10 תגובות   הצג תגובות    הוסף תגובה   הוסף הפניה   קישור ישיר   שתף   המלץ   הצע ציטוט



63,645

© הזכויות לתכנים בעמוד זה שייכות ליעלנץ אלא אם צויין אחרת
האחריות לתכנים בעמוד זה חלה על יעלנץ ועליו/ה בלבד
כל הזכויות שמורות 2019 © נענע 10 בע"מ