לדף הכניסה של ישרא-בלוג
לדף הראשי של nana10
לחצו לחיפוש
חפש שם בלוג/בלוגר
חפש בכל הבלוגים
חפש בבלוג זה



Avatarכינוי: 

מין: נקבה





מלאו כאן את כתובת האימייל
שלכם ותקבלו עדכון בכל פעם שיעודכן הבלוג שלי:

הצטרף כמנוי
בטל מנוי
שלח

RSS: לקטעים  לתגובות 
ארכיון:


<<    אוגוסט 2011    >>
אבגדהוש
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

8/2011

מאפי מנגולד פריכים עם גבינת פרמזן ושיר נוסטלגי


הכי כיף לשבת בצהרי יום שבת, עם מאפה המנגולד הפריך הזה בתוספת גבינת פרמזן נימוכה בפנים!


את המאפה הזה ניתן ואף מומלץ לאכול קר,


המתכון מתוך המגזין "gentes" שקיבלתי מארגנטינה ותירגמתי לעברית, תהנו :)


מתכון פשוט מאוד!



 



המצרכים הדרושים


ל-16 מאפים



למעטפת:



1 כוס שמן


1 כוס מים רותחים


3 כוסות קמח לבן


קורט מלח




למילוי:



חבילת עלי מנגולד


100 גרם גבינת פרמזן מגוררת


2-3 כפות שמן צמחי (קנולה וכו')


1 כף קורנפלור


חצי כפית מלח


חצי כפית פלפל שחור גרוס


קורט סוכר (ממש קצת!)



לציפוי:


-ביצה טרופה


-שומשום



 


בקערה שמים את כוס השמן יחד עם כוס מים רותחים.


מוסיפים את הקמח הלבן וקורט מלח ומערבבים עד שמתווצר בצק אחיד.


מכסים בניילון נצמד ושמים במקרר כחצי שעה - שעה כדי לתת לבצק להתקרר.


בנתיים, חותכים דק את עלי המנגולד, שמים 2-3 כפות שמן צמחי ומערבבים היטב.


מוסיפים את כף הקונפלור ומערבבים שוב, מוסיפים את גבינת הפרמזן ואת התבלינים ומערבבים.


מוציאים את הבצק מהמקרר ולוקחים חתיכה מהבצק, משמנים מעט את היידים (אם נשאר שמן בקערה אז לא צריך)
משטחים את החתיכה מהבצק לעיגול שטוח ושמים במרכז את מילוי המנגולד.


מעלים את קצוות העיגול השטוח כלפי מעלה ומכסים את המילוי, מגלגלים קצת בכף היד.


שמים את המאפים על גבי נייר אפייה ומורחים אותם בביצה טרופה ומפזרים שומשום.


מכניסים לתנור שחומם מראש ל160 מעלות למשך 30 דקות.



ניתן להגיש קר וחם.


 


טיפ: ניתן לשלב עוד גבינות שאתם אוהבים במאפה, גבינה צפתית גבינות עיזים ועוד.








נו ומי יכול לשכוח את השיר האדיר והקליפ האדיר





 



שבת שלום קול



 

נכתב על ידי , 27/8/2011 11:59  
2 תגובות   הצג תגובות    הוסף תגובה   הוסף הפניה   קישור ישיר   שתף   המלץ   הצע ציטוט



16,038
הבלוג משוייך לקטגוריות: אהבה למוזיקה , בישול , צילום
© הזכויות לתכנים בעמוד זה שייכות למיטיבת לסת אלא אם צויין אחרת
האחריות לתכנים בעמוד זה חלה על מיטיבת לסת ועליו/ה בלבד
כל הזכויות שמורות 2019 © נענע 10 בע"מ