לדף הכניסה של ישרא-בלוג
לדף הראשי של nana10
לחצו לחיפוש
חפש שם בלוג/בלוגר
חפש בכל הבלוגים
חפש בבלוג זה

מטבחונט. הבלוג של דפני - מתכונים, סיפורים ועוד


המקום הקטן שלי סביב ובתוך האהבה שלי למטבח. מתכונים השזורים בסיפורים מהחיים. חוויות והמלצות על כל מה שנעים וטעים. טעמים וריחות עם קמצוץ געגועים לטעם של פעם וטאץ´ עכשווי

Avatarכינוי:  מטבחונט - הבלוג של דפני - מתכונים, סיפורים ועוד





מלאו כאן את כתובת האימייל
שלכם ותקבלו עדכון בכל פעם שיעודכן הבלוג שלי:

הצטרף כמנוי
בטל מנוי
שלח

RSS: לקטעים  לתגובות 
ארכיון:





הוסף מסר

10/2012

ריזוטו פתיתים ופטריות


טוב, ברור שלא באמת מדובר בריזוטו.

לכל מרימי הגבה למקרא הכותרת אגיד שנכון, אמנם מדובר בפתיתים, אך אופן ההכנה הייחודי שלהם ושילוב

הטעמים מביא לתוצר סופי אנין טעם ומעודן מאין כמותו.

כבר בביס הראשון עצמתי את עיניי ואמרתי לעצמי. הי... המצאת ריזוטו בלי עבודה.

והאמת, כמו כל הדברים הטובים הכנתי אותם במקרה. ערבוב של כמה דברים שהיו לי בבית בכדי לארגן איזו

שהיא תוספת מהירה ליד חזה עוף בטריאקי שהיה כבר מוכן, יצר מנה שכל בני הבית פה אחד התעלפו מהטעם שלה.

אין ספק שהיא עוד תשוב ותככב על שולחני.

 

 

החומרים:


1 שקית פתיתים עגולים 

4 כוסות פטריות חתוכות מכל מני סוגים. (אני השתמשתי בשמפניון, יער ושיטאקי)

1 בצל גדול קצוץ 

2 שינים שום כתוש

חצי כוס רוטב צ'ילי מתוק

1 כוס קרם קוקוס

מעט מלח

מעט שמן לטיגון

 

 

אופן ההכנה:

 

מרתיחים בסיר גדול הרבה מים, מוסיפים את הפתיתים ומבשלים אותם עד לריכוך.

מסננים ושוטפים.

 

באותו הסיר, מטגנים את הבצל במעט שמן עד לשקיפות. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים כדקה.

מוסיפים את הפטריות וממשיכים לטגן עד שהן משנות את מירקמן .

 

 

מוסיפים את רוטב הצ'ילי ואת חלב הקוקוס ומביאים לרתיחה. מוסיפים מעט מלח לפי הטעם.

מבשלים על אש בינונית עם מכסה סגור חמש דקות.


 

מוסיפים את הפתיתים המבושלים ומבשלים יחד תוך כדי ערבוב עוד שתיים שלוש דקות עד שכל הפטריות והבצל

מתערבבים בהם היטב.


 

זהו. מוכן. 

תאמינו לי, עד שלא תנסו לא תדעו. 

פשוט תשכחו כל מה שידעתם על פתיתים עד היום.

והילדים שלכם, ימותו על זה. 

באחריות.

אני מחכה כאן שתספרו לי איך יצא.


נכתב על ידי מטבחונט - הבלוג של דפני - מתכונים, סיפורים ועוד , 27/10/2012 14:51  
8 תגובות   הצג תגובות    הוסף תגובה   הוסף הפניה   קישור ישיר   שתף   המלץ   הצע ציטוט



892,255
הבלוג משוייך לקטגוריות: תחביבים , בישול
© הזכויות לתכנים בעמוד זה שייכות למטבחונט - הבלוג של דפני - מתכונים, סיפורים ועוד אלא אם צויין אחרת
האחריות לתכנים בעמוד זה חלה על מטבחונט - הבלוג של דפני - מתכונים, סיפורים ועוד ועליו/ה בלבד
כל הזכויות שמורות 2019 © נענע 10 בע"מ