מטבחונט. הבלוג של דפני - מתכונים, סיפורים ועוד

בחודש האחרון הטריפה את הרשת תחרות שערכה רשת מלונות דן אשר שמה לה למטרה לבחור את הקינוח הבא של המלון,

ממתכון שיגיע דווקא מגולשי הפייסבוק.

הרעיון הסתבר כסוחף ותחרות "הקינוח הבא של מלונות דן" משכה אלפי גולשים שהציעו את מנות הקינוח הפרטיות שלהם

בדף הפייסבוק של המלון.

מתוך כל ההצעות, נבחרו תשעת הקינוחים המוצלחים ביותר שעלו לשלב הגמר והוכנו על-ידי השף-קונדיטורים של מלונות דן

והועמדו לשיפוט על-ידי צוות השופטים של הרשת, כאשר רבים מהם לא היו מביישים קינוחים במלונות

הטובים ביותר בעולם.

מסתבר שהחבר'ה בבית יודעים את העבודה. רק תנו להם תחרות, וכולם בפנים.

לשמחתי הרבה, הוזמנתי ביחד עם עוד כמה בלוגרים אחרים לסקר את ערב הטעימות שנערך במלון דן אכדיה וכמובן 

גם לטעום ולדרג את הקינוח האהוב עלי.

במסעדת הבוסתן במלון כבר חיכה לנו שולחן ערוך למופת וההתרגשות הלכה וגברה.

השולחן לא נשאר ריק לאורך זמן ומיד הלך והתמלא במטעמים משובבי עין וחיך.

לאחר ששבענו ושימחנו את ליבנו ביין, הוסבר לנו כי צוות השיפוט, בראשותו של חיים שפיגל, ראש אגף מזון ומשקאות של רשת מלונות דן,

כלל גם את מיכה גינטר, לשעבר השף-קונדיטור הראשי של רשת מלונות דן, מאיה רביבו, מנהלת המגמה לקונדיטוריה של דן גורמה,

אסף בן-משה, השף קונדיטור של מלון המלך דוד, גבי אלמקיאס, השף קונדיטור של מלון דן אילת, מלכיאל יצחקוב,

השף קונדיטור של מלון דן אכדיה ודורית שנון, מרכזת התחרות.

חיים שפיגל, ראש אגף מזון ומשקאות ברשת מלונות דן אמר:

"אנו שמחים על ההיענות האדירה של גולשי דף הפייסבוק של הרשת שהציעו את הקינוחים הטובים שלהם לתחרות.

הגולשים הציגו מתכונים מפתיעים במיוחד שיהפוך להיות חלק אינטגראלי מתפריט הקינוחים של מלונות הרשת."

שלושת הקינוחים שנבחרו לעלות לגמר הם:

באונטי שוקולד וקוקוס של מוטי פרנגל, דקוואז גבינה ולימון של איילה עמר ופאי אגוזים וחלבה של אושרת ארג'ואן.

צוות השפים הנחמד במקום, העביר לנו הדגמה כיצד מקשטים את הקינוחים והפוכים אותם לייחודיים יותר.

היה יפה לראות איך המלון לקח קינוחים ממתכונים ביתיים והפך אותם מהוקצעים ומהודרים לרמת הגשה של בית מלון.

ועכשיו לטעימות!

שלושת הקינוחים הוגשו כשלצידם טופס לדירוג.

מה לדעתכם הקינוח שאהבתי יותר מכל?

התשובה למטה.

הקינוח שקיבל אצלי את המקום הראשון היה ה- דקוואז גבינה ולימון !

קינוח יפיפיה אשר במירקם טעמים מפתיע ביותר. הקינוח עשוי ממספר שכבות שלכל אחת מהן מרקם שונה וטעם אחר

מה שהופך אותו לטעים ומסקרן במיוחד. אהבתי גם את השימוש בלימונים אשר מסמלים בהחלט את ארץ ישראל השופעת

פירות הדר.

עכשיו כל שנותר לראות הוא, מה תהיה הבחירה שיבחרו השופטים בשילוב עם קהל הטועמים במלון.