איזה כיף שיש לי חתול פוטוגני!

שלום אהובים!

שניצל תירס. כולנו מכירים את מה שטבעול מוכרים לנו. כמה דקות במיקרוגל, או בתנור, או במחבת, ומתקבל שניצל טעים טעים עם חתיכות תירס!

העניין הוא שיום אחד התחשק לי שניצל תירס, ולא היה בבית את השניצל הקפוא... וממש ממש רציתי.

כמובן שמיד נכנסתי לאינטרנט וגיגלתי "שניצל תירס ביתי", וקיבלתי מיני מתכונים שכולם היו דומים זה לזה פחות או יותר: שימורי תירס, קמח, פירורי לחם, ביצים.

הלכתי לפי המתכון שקיבל הכי הרבה תגובות טובות, וקיבלתי משהו דמוי שניצל עם מרקם מאוד בצקי. המתכון נשמר בבית ומדי פעם הכנו את הספק שניצל ספק לחם רק מתוך תקווה שבפעם הבאה הוא יהיה טעים יותר.

ואז החלטתי לערב את כישורי הבישול שלי ולשנות את המתכון!

הביצים בוטלו לחלוטין והשניצל הפך לטבעוני, הורדתי את כמות הקמח ופירורי הלחם, והעלתי את כמות התירס.

השניצל טעים הרבה יותר, הכנה קלה ומהירה, וזה גם ממש משביע. מקווה שתהנו מהמתכון 

החומרים לשניצל (בערך 11 חתיכות):

♥ שימורי תירס (550 גרם)

♥ כף טחינה

♥ רוטב סויה

♥ 1/2 כוס פירורי לחם

♥ 3/4 כוס קמח לבן

לציפוי:

♥ 2 כפות גדושות קמח

♥ בערך 1/2 כוס מים

♥ פירורי לחם

ולעבודה :)

לוקחים את שימורי התירס ומסננים מהמים. טוחנים כמות של 3/4 מהשימורים, ואת הרבע שנשאר משאירים גרגירים.

שמים בקערה את התירס הטחון, הגרגירים, 3/4 כוס קמח לבן, 1/2 כוס פירורי לחם

מערבבים ומוסיפים כף טחינה גולמית, ו2 כפות סויה (אפשר יותר ואפשר פחות, עניין של טעם). מערבבים את הכל טוב!

לוקחים כמות של כף ויוצרים כדור

מועכים את הכדור לעובי של קצת חצי ס"מ

יצאו לי 11 חתיכות :)

ועכשיו עוברים לשלב של הציפוי!

שמים בצלחת 2 כפות גדושות קמח, ובערך חצי כוס מים ומערבבים לעיסה בלי גושים. מוסיפים כף סויה.

בצלחת נוספת שמים פירורי לחם


לוקחים שניצל אחד

ועם מברשת גדולה מורחים מהדבק שיצרנו מקמח ומים, ואת הצד עם הדבק מניחים על פירורי הלחם

מוציאים בזהירות מהקערה על פירורי הלחם, ומורחים דבק גם בצד השני, ושוב מניחים את הצד הדביק בקערה.

בשלב הזה תנסו להדביק כמה שיותר פירורים בזהירות לשניצל, בלי למעוך אותו. תהדקו את הפירורים טוב טוב.


כל השניצלים מכוסים פירורים :)

לטיגון!

מחממים שמן במחבת

מניחים כמה שיותר שניצלים. שימו לב שמתחת לכל שניצל שי בועות שמן מתפצפצות.

אחרי שהשניצלים משחימים (כ-5 דקות), הופכים אותם. אם כל השמן כבר נספג, מוסיפים עוד!

אחרי שגם הצד השני השחים טוב, מוציאים את השניצלים לנייר סופג! וזהו :))

השניצלים המוכנים!

הכי יאמי בעולם!

בתאבון!

אוהבת מלא מלא,

נטע