מי שמכיר אותי יודע שאני אוהבת מאוד להכין עוגות שמרים בצורות שונות ויש שלל מתכונים בבלוג. אחד מבצקי השמרים שאני אוהבת הינו בצק על בסיס שמן משום שהבצק יוצא קליל יותר והפעם הכנתי עוגת שמרים שכזו במלית נוטלה והחלטתי להכין במקום רולדות שושנים ואכן התוצאה יצאה יפה וכמובן טעימה.

הבצק הינו פרווה ותוכלו למלא במליות שונות כשוקולד מומס, שוקולד השחר, ריבות, קינמון וסוכר ועוד, במקרה זה מילאתי בממרח נוטלה( שהוא חלבי כמובן).

עוגת שמרים שושנים פרווה במלית שוקולד/נוטלה

3 תבניות אינגליש קייק

המצרכים:

500 גרם קמח

25 גרם שמרים+משפר אפייה

1/2 כוס סוכר

1/3 כוס שמן

2 ביצים

קורט מלח

1/3 1 מים פושרים

מלית:

נוטלה

ציפוי:

ביצה טרופה מהולה בכף מים

ההכנה:

מכניסים לקערת מיקסר את המרכיבים פרט למים ולשים, מוסיפים את המים בהדרגה  ולשים 10 דקות במהירות בינונית עד שנוצר בצק נוח לעיבוד (יתכן שלא נשתמש בכל כמות המים).

מכסים את הקערה בניילון נצמד ומתפיחים תפיחה כפולה.

מחממים תנור ל-180 מעלות.

מחלקים את הבצק ל-3 חלקים ומכל חלק מרדדים לעלה מלבני, מורחים על כל חלק הנוטלה שתכסה את כל המשטח ומגלגלים לרולדה.

כל רולדה פורסים ל- 6 פרוסות ומניחים בתבנית  משומנת כל פרוסה (עם החיתוך כלפי מעלה).

מתפיחים תפיחה כפולה, מורחים ביצה טרופה ואופים עד הזהבה, כחצי שעה.