לדף הכניסה של ישרא-בלוג
לדף הראשי של nana10
לחצו לחיפוש
חפש שם בלוג/בלוגר
חפש בכל הבלוגים
חפש בבלוג זה



Avatarכינוי: 

מין: נקבה

תמונה



פרטים נוספים:  אודות הבלוג


מלאו כאן את כתובת האימייל
שלכם ותקבלו עדכון בכל פעם שיעודכן הבלוג שלי:

הצטרף כמנוי
בטל מנוי
שלח

RSS: לקטעים  לתגובות 
ארכיון:


 
הבלוג חבר בטבעות:
 
2/2011

חציל ממולא במנגולד וגבינות


 

  

 

 


 

 

החצילים בשוק היום יפיפיים, גדולים, מבריקים וקלים, קלותם מעידה על מיעוט הגרעינים ומשמע הדבר פחות מרירים, אני קונה כל הזמן חצילים ומכינה מהם מבחר מטעמים.

היום אשתפכם במתכון של חציל ממולא, בכל פעם אני משתעשעת במילוי שונה, גבינות,פטריות, בשר ועוד, הפעם השתמשתי ב מנגולד, ירק שיוצא נהדר בכל צורת בישול  בעיניי, המילוי יוצא עסיסי ורב טעמים.

ההכנה מהירה ויש ארוחה טעימה בתוספת סלט ירוק, אני קולה את החציל על גבי גריל  שמונח באופן קבוע  על הכיריים, אך ניתן לקלות על מחבת פסים או להניח בגריל התנור עם מעט רסס שמן , או בכלל בכל צורה אחרת המתאימה לכם לקלייה.

 


 
החציל  על הגריל                                            הפכתי שתראו


 
התוכן הוצא מהחציל                                         טיגון המנגולד,בצל ושום

 

  

חומרי המילוי מעורבבים                                   החציל ממולא                                 

                                                            

 

 


החצילים אפויים ומוכנים להגשה

 



חציל ממולא מנגולד וגבינות

 

המרכיבים:

חציל גדול וקל

4 עלי מנגולד

בצל בינוני חתוך לקוביות

3 שיני שום קלופים וכתושים

50 גר' גבינת אמנטל מגוררת

100 גר' גבינה בולגרת מפוררת

100 גר' גבינת פטה מפוררת

מלח,פלפל

אגוז מוסקט מגורר

צנובר

גבינת פרמזן לפיזור

ביצה

מעט טחינה גולמית לזילוף 

ההכנה:

-חותכים את החציל לאורכו וחורצים בו ריבועים.

-מניחים על הגריל בצד החתוך וקולים עד שמתרכך.

-מטגנים את הבצל במעט שמן ומוסיפים את השום והמנגולד,מערבבים עד שהמנגולד מצטמצם למחצית מהכמות הראשונית.

-מוציאים את תוכן החצילים לקערה ומועכים.

-מוסיפים את המנגולד, גבינות ,ביצה והתבלינים.

-מפזרים מעל את הצנובר והפרמזן.

-אופים עד הזהבה.

-מגישים עם זילופי טחינה גולמית משובחת.




 

                              
נכתב על ידי , 28/2/2011 23:54  
14 תגובות   הצג תגובות    הוסף תגובה   הוסף הפניה   קישור ישיר   שתף   המלץ   הצע ציטוט
תגובה אחרונה של חיה אילונה דר ב-5/3/2011 12:10




1,831,143
הבלוג משוייך לקטגוריות: תחביבים , בישול , עבודות יצירה
© הזכויות לתכנים בעמוד זה שייכות לחיה אילונה דר אלא אם צויין אחרת
האחריות לתכנים בעמוד זה חלה על חיה אילונה דר ועליו/ה בלבד
כל הזכויות שמורות 2014 © נענע 10 בע"מ