לדף הכניסה של ישרא-בלוג
לדף הראשי של nana10
לחצו לחיפוש
חפש שם בלוג/בלוגר
חפש בכל הבלוגים
חפש בבלוג זה



Avatarכינוי: 

מין: נקבה

תמונה



פרטים נוספים:  אודות הבלוג


מלאו כאן את כתובת האימייל
שלכם ותקבלו עדכון בכל פעם שיעודכן הבלוג שלי:

הצטרף כמנוי
בטל מנוי
שלח

RSS: לקטעים  לתגובות 
ארכיון:


 
הבלוג חבר בטבעות:
 
2/2011

עוגיות סנדביץ' ריבה




 

 

 

 

 

ברשת יש כל כך הרבה מתכוניי עוגיות סנדביץ' ריבה, ניסיתי מתכונים שונים עד שהגעתי לצירוף שהכי נעם לחיכי, יוצאות עוגיות פריכות מעודנות ביותר בטעמן ותוספת של  גרד תפוז, לימון והוניל מוסיפים לטעם והמראה הסופי מפתה ויפה.

לגבי הקורצנים יש מבחר רב וצורות שונות אך אני אוהבת להשתמש בקורצן שבתמונה המכיל עיגול שלם+  בעל צורה.

שימו לב יש הפתעה בסוף המתכון.

 

 

שני כדורי הבצק                                            הכדורים מושטחים 
 

 קריצת הצורות                                           העוגיות בדרכן לתנור
 

  

                                           העוגיות אפויות



 

העוגיות מוכנות לאחר הדבקתן




 

עוגיות סנדביץ' ריבה

המרכיבים:

200 גר' חמאה רכה

3/4 כוס אבקת סוכר

1 ביצה

1 חלמון

300 גר' קמח לבן/ 2 כוסות +כף

1/2 כפית אבקת אפייה

גרידה מ1/2 תפוז ו-1/2 לימון

5 טיפות וניל

 

ההכנה:

-לערבל במיקסר עם וו גיטרה את החמאה עם אבקת הסוכר והוניל במהירות בינונית עד שיהיו כמו קרם.

-להוסיף ביצה וחלמון לאט וכן את גרידות התפוז והלימון.

-להנמיך את המהירות ולהוסיף את הקמח עד שיווצר בצק פירורי.

-להוציא את הבצק, לאחד אותו ולחלקו לשני חלקים.

-לעטוף בניילון נצמד ולהעביר למקרר ל-20 דקות.

-לחמם את התנור ל-170 מעלות.

-להוציא את הבצק,לרדד לעלה בעובי 4 מ"מ ולקרוץ עיגולים .

-לרדד את העלה השני ולקרוץ עיגולים עם חור באמצע.

-לאפות בתנור המחומם 8-9 דקות, העוגיות עדיין לבנות,לא לאפות יותר.

-לצנן מעט, על העוגיות עם החור לבזוק אבקת סוכר ועל השניות למרוח ריבה.

-להניח את העיגולים עם האבקה על הריבה.

 

  *לקראת פורים חשבתי איך להוסיף בכל זאת משהו חדש למשלוח המנות והחלטתי שאחלק את העוגיות הללו לחצי,אחת אשאיר לבנה ואת השניה אצבע בחום על ידי הוספת כף גדושה קקאו משובח ואמשיך לערבלו במיקסר עד שיהא בעל מרקם חום אחיד ואז בעת הקריצה אקרוץ לסירוגין חום ולבן וכל עוגייה תהיה דו צבעונית וכך עשיתי, וראו את התוצאה, מפתה לא?



נכתב על ידי , 20/2/2011 01:41  
14 תגובות   הצג תגובות    הוסף תגובה   3 הפניות לכאן   קישור ישיר   שתף   המלץ   הצע ציטוט
תגובה אחרונה של חיה אילונה דר ב-20/2/2013 18:56




1,841,187
הבלוג משוייך לקטגוריות: תחביבים , בישול , עבודות יצירה
© הזכויות לתכנים בעמוד זה שייכות לחיה אילונה דר אלא אם צויין אחרת
האחריות לתכנים בעמוד זה חלה על חיה אילונה דר ועליו/ה בלבד
כל הזכויות שמורות 2014 © נענע 10 בע"מ