לדף הכניסה של ישרא-בלוג
לדף הראשי של nana10
לחצו לחיפוש
חפש שם בלוג/בלוגר
חפש בכל הבלוגים
חפש בבלוג זה



Avatarכינוי: 

מין: נקבה

תמונה



פרטים נוספים:  אודות הבלוג


מלאו כאן את כתובת האימייל
שלכם ותקבלו עדכון בכל פעם שיעודכן הבלוג שלי:

הצטרף כמנוי
בטל מנוי
שלח

RSS: לקטעים  לתגובות 
ארכיון:


 
הבלוג חבר בטבעות:
 
1/2011

עוגיות פקאן מושלגות


 


 

עוגיות  הפקאן הללו נקראות גם גם עוגיות מקסיקניות לחתונה, כך למדתי מעיון בירחון אוכל אמריקאי. רק מלקרוא את המרכיבים מבינים שאלו עוגיות מהסוג הפריך והטעים ואכן לאחר ההכנה תבינו עד כמה העוגיות ממכרות , אמנם כתבתי שניתן לאחסנן שבוע, אך לא נראה לי שהן תישארנה כל כך הרבה זמן.

הכנת העוגיות נעשית במעבד מזון ולאחר מכן מצננים מעט במקרר לשם קלות העיסוק בבצק, הבצק רך ונעים לעבודה ומהכמות יוצאות הרבה עוגיות, לפחות 40.

תכינו, תתפנקו ותפנקו.

 

שלב ההכנה במעבד המזון ומראה הבצק המוכן

 




הבצק נערך לעיטופו בניילון           הכדורונים לאחר שהיית הבצק במקרר

הכדורונים אפויים ומצוננים על רשת



הגשה מפתה


 

עוגיות פקאן מושלגות

40 עוגיות

 

המרכיבים:

כוס פקאנים

כוס קמח

1/4 כוס אבקת סוכר

כפית אבקת אפייה

1/4 כפית קינמון

קורט מלח

100 גרם חמאה מרוככת

אבקת סוכר לציפוי

 

ההכנה:

-שמים במעבד מזון את הפקאנים,הקמח,אבקת אפייה, סוכר,קינמון ומלח, מפעילים וטוחנים עד להיווצרות פירורים.

-מוסיפים את החמאה עד שנוצר בצק.

-מעבדים לכדור,עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל-30 דקות.

-מחממים תנור ל-180 מעלות.

-מוציאים את הבצק מהמקרר , תולשים פיסות בצק קטנות ומכדררים לכדורונים.

-מניחים  בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה במירווחים ואופים עד הזהבה, כ-20-25 דקות.

-מצננים 5 דקות בתבנית ומעבירים לרשת צינון .

-שמים אבקת סוכר בקערה ומגלגלים את הכדורונים פעמיים.

-ניתן לשמור בצינצנת אטומה שבוע.

 

נכתב על ידי , 25/1/2011 08:22  
36 תגובות   הצג תגובות    הוסף תגובה   4 הפניות לכאן   קישור ישיר   שתף   המלץ   הצע ציטוט
תגובה אחרונה של חיה אילונה דר ב-5/9/2012 07:31




1,836,977
הבלוג משוייך לקטגוריות: תחביבים , בישול , עבודות יצירה
© הזכויות לתכנים בעמוד זה שייכות לחיה אילונה דר אלא אם צויין אחרת
האחריות לתכנים בעמוד זה חלה על חיה אילונה דר ועליו/ה בלבד
כל הזכויות שמורות 2014 © נענע 10 בע"מ