לדף הכניסה של ישרא-בלוג
לדף הראשי של nana10
לחצו לחיפוש
חפש שם בלוג/בלוגר
חפש בכל הבלוגים
חפש בבלוג זה



Avatarכינוי: 

מין: נקבה

תמונה



פרטים נוספים:  אודות הבלוג


מלאו כאן את כתובת האימייל
שלכם ותקבלו עדכון בכל פעם שיעודכן הבלוג שלי:

הצטרף כמנוי
בטל מנוי
שלח

RSS: לקטעים  לתגובות 
ארכיון:


 
הבלוג חבר בטבעות:
 
11/2010

סלט חצילים רומני


סלט חצילים עם פילפלים או גמבות הינו אחד הסלטים המאפיינים את המתאבנים הרומניים.

הוא אחד המתאבנים שהתאזרח מזה שנים רבות במטבח הישראלי והפך לבן בית בעיקר אצל חובבי החצילים, מה יש כאלה שלא?

החצילים והפילפלים ניקלים על האש אך ניתן גם להכניסם לגריל/לתנור ולאפות עד ריכוך,  יש לקחת בחשבון שיש הבדל בטעם.

 

 

קליית החצילים והפילפלים על רשת המתכת

 קילוף החציל לאחר

 הכנסת החומרים לממחה

 הסלט טחון וטעים

 

סלט חצילים רומני

 

המרכיבים:

1 חציל

2 פלפלים אדומים

2 שיני שום קלופות וקצוצות

1/4 כוס חומץ

קורט מלח

קורט סוכר

פלפל שחור

כף שמן זית

 

ההכנה:

.קולים את החציל והפילפלים על האש עד לריכוך.

.מסירים מהאש ועוטפים בנייר.

.מסירים את הנייר לאחר כ-10 דקות וקולפים את הקליפה.

.מעבירים למעבד מזון או למטחנת מוט את כל החומרים וטוחנים עד למירקם המועדף.

.טועמים ומתקנים טעמים.

נכתב על ידי , 2/11/2010 00:01  
18 תגובות   הצג תגובות    הוסף תגובה   2 הפניות לכאן   קישור ישיר   שתף   המלץ   הצע ציטוט
תגובה אחרונה של חיה אילונה דר ב-5/8/2011 07:58




1,822,576
הבלוג משוייך לקטגוריות: תחביבים , בישול , עבודות יצירה
© הזכויות לתכנים בעמוד זה שייכות לחיה אילונה דר אלא אם צויין אחרת
האחריות לתכנים בעמוד זה חלה על חיה אילונה דר ועליו/ה בלבד
כל הזכויות שמורות 2014 © נענע 10 בע"מ