לדף הכניסה של ישרא-בלוג
לדף הראשי של nana10
לחצו לחיפוש
חפש שם בלוג/בלוגר
חפש בכל הבלוגים
חפש בבלוג זה



Avatarכינוי: 

מין: נקבה

תמונה



פרטים נוספים:  אודות הבלוג


מלאו כאן את כתובת האימייל
שלכם ותקבלו עדכון בכל פעם שיעודכן הבלוג שלי:

הצטרף כמנוי
בטל מנוי
שלח

RSS: לקטעים  לתגובות 
ארכיון:


 
הבלוג חבר בטבעות:
 
9/2010

עוגיות ספירלה שחור לבן


 

 

 

 

עוגיות נאות וטעימות, מבית היוצר של בני סיידא שאת מתכוניו אוהבת,אין לי פיספוסים אצלו,

דואט בשני צבעים בהיר וכהה,עשויות מאותו בסיס רק שלכהה מוסיפים קקאו 

ובהנחת הבצק הכהה על הבהיר וגילגולם יחדיו יוצרים ספירלה דו- גוונית.

כייף להכין את העוגיות עם הילדים,במקור יש להוסיף לבצק הכהה כף ברנדי אך אם זה מיועד לילדים ניתן לוותר.

ממש שעת יצירה

 

 

שמים את החומרים במערבל

 

 

נוצר בצק אחיד

 

 

 

הנה שני הבצקים זה ליד זה

 

 

רידוד הבצק הכהה על הבהיר

 

 

הבצק המגולגל  שהוצא מהמקרר נפרס לפרוסות

 

 

העוגיות מונחות על התבנית המרופדת בנייר אפייה

 

 

העוגיות מוכנות

 

 

 

 

עוגיות ספירלה שחור לבן

60 עוגיות

 

המרכיבים לבצק הבהיר:

150 גר' חמאה קרה חתוכה לקוביות

100 גר'(שקית)אבקת סוכר

2 חלמונים

כפית תמצית וניל משובחת

2 כוסות(280 גר') קמח מנופה

כף קליפת לימון מגוררת

 

לבצק הכהה ההכנה בנפרד,

אותם החומרים פרט ללימון ויש להוסיף 2 כפות גדושות קקאו.

 

 

ההכנה:

מערבלים עם וו גיטרה את החמאה,אבקת סוכר והחלמונים למרקם חלק.

מוסיפים תמצית הוניל,קמח וגרידת לימון.

מעבדים לבצק אחיד ועוטפים בניילון נצמד.

שומרים במקרר למשך שעה.

כך מבצעים את אותן הפעולות עבור הבצק הכהה.

מוציאים את הבצק הבהיר ,מחלקים אותו לשניים ומרדדים  כל אחד לעלה מלבני של 20*25 ס"מ,

כך עושים עם הבצק הכהה,מניחים על כל עלה בהיר עלה כהה ומהדקים ברידוד קל.

מגלגלים כל עלה כפול לגלילה מהודקת,עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעה.

מחממים תנור ל-180 מעלות,חותכים כל גלילה לפרוסות דקות ומניחים בתבנית.

אופים כ-18 דקות עד הזהבה.

מצננים היטב ומעבירים לצינצנת אטומה ,זמן מדף כשבועיים.

 

 

נכתב על ידי , 10/9/2010 07:52  
24 תגובות   הצג תגובות    הוסף תגובה   1 הפניות לכאן   קישור ישיר   שתף   המלץ   הצע ציטוט
תגובה אחרונה של ב-17/8/2011 08:31




1,828,637
הבלוג משוייך לקטגוריות: תחביבים , בישול , עבודות יצירה
© הזכויות לתכנים בעמוד זה שייכות לחיה אילונה דר אלא אם צויין אחרת
האחריות לתכנים בעמוד זה חלה על חיה אילונה דר ועליו/ה בלבד
כל הזכויות שמורות 2014 © נענע 10 בע"מ