לדף הכניסה של ישרא-בלוג
לדף הראשי של nana10
לחצו לחיפוש
חפש שם בלוג/בלוגר
חפש בכל הבלוגים
חפש בבלוג זה

תודה שקפצם לכוס קפה ועוגה!


מתכון טעים ופשוט לבישול ביתי ..

Avatarכינוי:  נערת המתכונים

מין: נקבה





מלאו כאן את כתובת האימייל
שלכם ותקבלו עדכון בכל פעם שיעודכן הבלוג שלי:

הצטרף כמנוי
בטל מנוי
שלח

RSS: לקטעים  לתגובות 
ארכיון:


<<    ינואר 2008    >>
אבגדהוש
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  




הוסף מסר

1/2008

מתכון לעוגת תפוזים "עוגת פוך".


עוגת תפוזים ריחנית, כתומה-צהובה, רכה, אוורירית ונמסה בפה - אפשר לקרוא לזה  "עוגת פוך".

היא יוצאת גבוהה גבוהה בזכות פטנט ממזרי שתיכף תגלו.

 

 

חומרים לתבנית סיר פלא מתפרקת בקוטר 26 ס"מ:

7 ביצים מופרדות
2 כוסות סוכר (400 גרם)
1 כוס שמן (240 מ"ל)
קליפה מגוררת מתפוז אחד
1.5 כוסות מיץ תפוזים סחוט טרי (360 מ"ל)
2.5 כוסות קמח (350 גרם)
2 כפיות אבקת אפייה
לקישוט: אבקת סוכר


אופן ההכנה:

•  מחממים תנור ל-160 מעלות.
•  במיקסר מקציפים חלמונים עם כוס אחת מהסוכר (200 גרם) עד לקבלת קצף סמיך ובהיר.

   מוסיפים שמן בזרם דק תוך כדי הקצפה.
•  מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים קליפת תפוז. מנפים יחד אבקת אפייה וקמח ומוסיפים

   לסירוגין עם מיץ תפוזים.
•  בקערת מיקסר נקייה מקציפים חלבונים ומוסיפים בהדרגה את יתרת הסוכר (1 כוס),

   עד לקבלת קצף יציב ומבריק (אבל לא נוקשה).

   טורפים שליש מהקצף לתערובת החלמונים, ומקפלים פנימה את יתרת הקצף בעדינות.
•  יוצקים את התערובת לתבנית סיר פלא לא משומנת (חשוב!) ואופים כשעה ועשר דקות,

   עד שהעוגה שחומה, קפיצית למגע וקיסם הננעץ במרכז יוצא יבש לגמרי.
•  מוציאים את העוגה ומיד הופכים אותה על בקבוק וכך משאירים אותה להתקרר.

   כשהעוגה קרה הופכים בחזרה, מחלצים בסכין ומגישים עם אבקת סוכר.

 

 

- קרדיט -

קפצו שוב לכוס קפה (:

נכתב על ידי נערת המתכונים , 10/1/2008 22:09  
2 תגובות   הצג תגובות    הוסף תגובה   הוסף הפניה   קישור ישיר   שתף   המלץ   הצע ציטוט
תגובה אחרונה של נערת המתכונים ב-10/1/2008 22:36



הבלוג משוייך לקטגוריות: יצירתיות , תחביבים , הדרכה ועיצוב לבלוגים
© הזכויות לתכנים בעמוד זה שייכות לנערת המתכונים אלא אם צויין אחרת
האחריות לתכנים בעמוד זה חלה על נערת המתכונים ועליו/ה בלבד
כל הזכויות שמורות 2014 © נענע 10 בע"מ